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Azeite de Oliva Extra Virgem Quinta do Passadouro
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- Estoque: Esgotado
- Modelo: Extra Virgem
Ficha Técnica | |
Tipo / Classificação | Extra Virgem |
País | Portugal |
Região | Douro |
Volume / Peso | 500 ml |
Acidez | 0,2% |
Variedade de Azeitona | Cordovil, Madural, Verdeal |
Produtor / Fabricante | Quinta do Passadouro |
As azeitonas utilizadas na produção deste azeite são originárias dos seis hectares de oliveiras da Quinta do Passadouro, localizadas na sub-região de Cima Corgo, mais precisamente na aldeia do Vale do Mendiz.As azeitonas são colhidas à mão dois meses após a vindima e são levadas para o esmagamento. Posteriormente, são prensadas a frio para, assim, garantir os aromas e sabores naturais do alimento. O cultivo de oliveiras é uma tradição de séculos no Douro, já que a região possui um microclima e condições de solos ideais para o cultivo da árvore.
Prova: Na boca, é ligeiramente amargo e picante.
Harmonização: Este azeite harmoniza muito bem com carne, peixe grelhado, saladas ou bacalhau.