Azeite de Oliva Extra Virgem Adega de Borba

Este azeite Virgem Extra transporta a qualidade reconhecida dos vinhos da Adega de Borba e o gourmet para a riqueza gastronômica da região. Possui as características típicas da sua região, resultantes do uso predominante de azeitonas da cultivar galega, variedade rainha no Alentejo. Presente na cultura Mediterrânea, o azeite tem na região uma magia especial e que remete para a particularidade e para a riqueza da gastronomia local.

As azeitonas são provenientes dos olivais mais antigos da região, e a sua extração no ponto alto de maturação origina aromas e sabores fortes.

É um azeite com corpo e especiado, mas simultaneamente elegante. Em termos de percepção olfativa, o azeite Extra Virgem da Adega de Borba mostra fruta madura e frutos secos.

Prova: Na apreciação gustativa sobressaem doçura, frescura, untuosidade, um ligeiro picante e algum amargo, com persistência de textura delicada.

Harmonização: Este azeite harmoniza muito bem com bacalhau, carne, peixe grelhado ou saladas.