Cartuxa Évora Colheita 2018
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- Modelo: Tinto Fino Seco
Ficha Técnica | |
Tipo / Classificação | Tinto Fino Seco |
Adega | Fundação Eugénio de Almeida |
País | Portugal |
Região | Alentejo |
Safra | 2018 |
Uva | Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão |
Volume / Peso | 750 ml |
Teor Alcoólico | 14,5% Vol. |
Amadurecimento | 12 meses em barris carvalho francês |
Temperatura Ideal de Consumo | 16 a 18°C |
Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, entre 1598 e 2019, levaram uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli.
Tem por base as castas mais comuns do Alentejo: Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Periquita, Moreto e Tinta Caiada. Com estágio em madeira de carvalho, é um vinho com boa estrutura, elegante e que combina os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.
Foi produzido pela primeira vez em 1986.
Aromas: Aroma de frutas vermelhas escuras, ameixa, amora, carvalho e baunilha.
Paladar: Macio e sedutor na boca, é um vinho tinto encorpado e cheio de sabor.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, leitão, bacalhau, arroz de pato.