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A Quinta do Noval tem aproximadamente 26 hectares dedicados ao olival. Os olivais são polivarietais, compostos por várias variedades portuguesas de oliveira. As principais são: Cordovil, Madural, Verdeal e Galega.Os olivais são tradicionais, não irrigados e a poda é feita manualmente. Para extrair a..
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As azeitonas utilizadas na produção deste azeite são originárias dos seis hectares de oliveiras da Quinta do Passadouro, localizadas na sub-região de Cima Corgo, mais precisamente na aldeia do Vale do Mendiz.As azeitonas são colhidas à mão dois meses após a vindima e são levadas para o esmagamento. ..
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Porto Quinta do Noval Tawny é um vinho do porto especial, produzido na região do Douro com as castas clássicas da região.Desde 1715, a Quinta do Noval é uma das mais antigas casas de vinho do Porto e das mais prestigiadas, produzindo a maioria dos seus vinhos a partir de uvas próprias.Cuidadosamente..
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