Honoro Vera Vegano Monastrell 2018

Desde que Juan Gil Jiménez construiu a vinícola em 1916, uma única ideia moveu as sucessivas gerações que se encarregaram dela: Faça um bom trabalho e use com orgulho a sua marca. Juan Gil Guerrero, filho do fundador, primeiro, e seu neto Juan Gil González, posteriormente, melhoraram e consolidaram a vinícola, aplicando os conhecimentos tradicionais do ofício transmitidos de pai para filho. Atualmente, a quarta geração vincula a tradição à revolução técnica, é aquela que colhe os frutos do trabalho de seus antecessores: Reconhecimento internacional pela qualidade de seus produtos resumido no nome de Juan Gil.

Aromas: Frutas negras maduras, como cerejas e amoras, ameixas pretas e mirtilo.

Paladar: Em boca é redondo, de taninos presentes.

Harmonização:  Lasanha vegana de berinjela, carnes vermelhas e brancas, massas, cogumelos, embutidos e queijos.